上海流传的美食有哪些

问答网首页 > 厨房美食 > 美食 > 上海流传的美食有哪些

上海作为中国的国际大都市，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在上海流传甚广的美食：小笼包 - 上海的小笼包以其薄皮、多汁而著名，是早餐和午餐中常见的小吃。生煎 - 这是一种将生面团放在平底锅里煎至两面金黄的面食，通常搭配甜面酱或辣酱食用。红烧肉 - 上海的红烧肉以肉质酥烂、色泽红亮而闻名，是许多家庭餐桌上的常客。南翔小笼 - 与生煎类似，但更为精致，是一种用猪肉馅填充的面点，外皮酥脆，内馅鲜美。油豆腐 - 上海人喜欢将油豆腐作为下饭菜或是配菜，口感独特且富有弹性。葱油拌面 - 这是一道简单的面食，面条煮熟后用热油和葱花拌匀，味道鲜美。蟹壳黄 - 一种甜味的点心，由面粉制成，表面涂有芝麻，内部包裹着豆沙或其他馅料。糖醋排骨 - 这道菜以其酸甜可口的口感和酥软的排骨而受到喜爱。锅贴 - 类似于饺子，但制作时底部会煎得更加酥脆，顶部则蒸煮而成。馄饨 - 上海的馄饨皮薄馅嫩，汤头鲜美，是上海人喜爱的传统早点之一。这些只是上海美食中的一小部分，实际上，上海的街头巷尾随处可见各式各样的美味佳肴，从地道的传统小吃到国际风味的融合料理，都体现了这座城市独特的饮食文化。

沦陷

上海，作为中国的经济、文化和金融中心，不仅有着独特的城市风貌，还孕育了丰富的美食文化。以下是一些在上海流传的著名美食：小笼包 - 上海最著名的点心之一，以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。生煎 - 一种底部金黄酥脆、顶部略带焦香的煎饼，通常配以肉汁和葱花。红烧肉 - 用五花肉经过炒糖色后，再加入酱油、糖、料酒等调料炖煮至肉质酥软。油豆腐 - 一种将豆腐炸至外酥内嫩的特色小吃，常与肉末或蔬菜一起炒食。葱油拌面 - 面条上淋上热油和葱花，简单却美味。蟹壳黄 - 类似于小饼干，但口感更为松脆，内含蟹肉或蟹黄。南翔小笼 - 一种以猪肉糜为馅料的小笼包，口味独特。排骨年糕 - 将排骨与糯米粉制成的年糕一起烹饪，味道鲜美。糖醋排骨 - 酸甜可口的糖醋排骨是上海人喜爱的家常菜。松鼠桂鱼 - 将整条鳜鱼裹粉油炸至金黄后，浇上糖醋汁食用。糟溜鱼片 - 将鱼肉片成薄片，用糟卤调味后快速炒制。锅贴 - 类似于饺子，但中间有空气孔，外皮酥脆，内馅多汁。八宝饭 - 由糯米、红枣、莲子、桂圆、豆沙等多种材料制成，甜而不腻。馄饨 - 上海人爱吃的另一种面食，通常是汤面，可以加入各种肉类和蔬菜。三鲜豆腐 - 以豆腐为主料，搭配虾仁、鱿鱼丝、蛋花等海鲜和蔬菜。这些美食不仅代表了上海的饮食特色，也是游客体验当地风情的重要途径。

雪姬

上海作为中国最大的城市之一，其美食文化丰富多彩，深受国内外游客的喜爱。以下是一些在上海流传的知名美食：小笼包（STEAMED BUN）- 上海的小笼包以其薄皮、多汁和鲜美著称，是早餐或午餐的常见选择。生煎（SCRAMBLED PANCAKES）- 一种将生面团擀成薄片后煎熟的小吃，通常搭配肉末或蔬菜。红烧肉（BRAISED PORK BELLY）- 经典的上海菜之一，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。油豆腐（TOFU SKIN）- 用豆腐皮包裹着肉末和其他调料烹制而成，口感独特。葱油拌面（SCALLION OIL NOODLES）- 面条煮熟后，淋上热油和葱花，简单却美味。蟹壳黄（CRAB CAKES）- 一种类似小蛋糕的点心，外皮酥脆，内馅鲜美。糖醋排骨（SWEET AND SOUR SPARE RIBS）- 排骨经过特制的糖醋酱料烹饪，酸甜可口，非常受欢迎。锅贴（POTSTICKERS）- 类似于饺子的一种食品，外皮酥脆，内馅多汁。南翔小笼馒头（NANXIANG STEAMED BUNS）- 以“南翔”命名，是上海著名的小吃之一，与小笼包一样受欢迎。大闸蟹（STURGEON CRAB）- 上海周边水域盛产的大闸蟹，以其肉质鲜美而闻名。本帮菜（BENBAN CUISINE）- 包括了多种传统上海菜肴，如红烧鱼翅、松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头等。馄饨/云吞（WON TON/YUN TóNG）- 由薄面皮包裹肉馅制成的汤食，有甜的也有咸的口味。这些美食不仅在本地广受欢迎，也随着旅游业的发展传播到世界各地。无论是本地居民还是外来游客，都可以通过品尝这些地道的上海美食来体验这座城市的文化和风情。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

美食相关问答

2025-05-07 美食城农村美食有哪些店
在美食城农村，有许多美味的店铺可以品尝到地道的农家风味。以下是一些推荐：老李家的农家菜：位于美食城的东北角，这家店铺以传统的农家菜肴闻名。他们的招牌菜是红烧肉和清蒸鱼，肉质鲜嫩，味道醇厚。此外，还有各种家常小炒和汤...
2025-05-06 河北的美食特产有哪些
河北的美食特产非常丰富，以下是一些代表性的美食和特产：驴肉火烧：驴肉火烧是河北的传统小吃之一。它由驴肉、火烧（一种类似于煎饼的食品）以及各种调料制成。驴肉经过特殊的腌制和烹饪方式，肉质鲜美且不油腻。炸糕：炸糕...
2025-05-06 任丘新店美食有哪些
任丘新店美食丰富多样，以下是一些值得尝试的美食：任丘炒饼：这是一道具有地方特色的小吃，以其薄脆可口、味道鲜美而闻名。任丘炸糕：这是一种传统的汉族小吃，以糯米粉为主要原料，经过油炸而成。任丘豆腐脑：这是一...
2025-05-07 关于湖北特色美食有哪些
湖北，作为中国中部地区的重要省份，不仅拥有丰富的历史文化，而且其特色美食也深受人们的喜爱。以下是一些湖北的特色美食：热干面：这是湖北武汉非常有名的早餐食品，以其独特的芝麻酱调味和鲜香的口感著称。武昌鱼：武昌鱼...
2025-05-06 快手美食作者有哪些好处
快手美食作者的好处主要包括以下几点：增加曝光度：作为快手平台上的美食创作者，可以吸引更多的关注和粉丝。随着粉丝数量的增加，个人品牌的影响力也会随之提升。提高收入：在快手平台上，美食作者可以通过直播、短视频等形...
2025-05-06 平阴摆摊美食有哪些
平阴摆摊美食丰富多样，以下是其中一些常见的美食：煎饼果子：一种传统的中国街头小吃，由薄脆的面饼、鸡蛋、油条和各种调料制成。豆腐脑：一种传统的中式早餐，通常用豆浆制作，口感细腻，味道鲜美。肉夹馍：一种陕西...