什么大全菜谱最好做

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番茄炒蛋：将鸡蛋打散加入少许盐，西红柿切块备用。锅热油后先炒鸡蛋至半熟，再加入西红柿炒出汁，最后加入适量的盐和糖调味即可。清蒸鱼：选择新鲜的鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，放入葱姜丝和料酒腌制一下。然后将鱼放在盘子上，上面放一些葱丝和香菜，蒸锅水开后放入鱼蒸10-15分钟即可。红烧肉：将五花肉切成块状，用开水焯一下去除腥味。锅中放入适量油，加入冰糖翻炒至融化，再加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入足够的水，放入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂即可。炒面：将面条煮熟捞出沥干水分，锅中加油热后加入蒜末爆香，再加入蔬菜翻炒至熟，然后加入面条和适量的酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。麻婆豆腐：先将豆腐切成小块，用沸水焯一下备用。锅中加油热后加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入豆腐翻炒均匀，加入适量的水和生抽、糖、醋等调料，小火炖煮几分钟即可。

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