香菜能做什么料理菜谱

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香菜是一种常见的香草，它的味道清新、略带甜味，常用于提升食物的风味。以下是一些可以用香菜来增添风味的料理菜谱：凉拌菜：将香菜切碎或切段，与黄瓜、胡萝卜丝、红椒丝等蔬菜混合，加入蒜末、酱油、醋、香油和糖等调料拌匀即可。鱼香肉丝：在炒制鱼香肉丝时，撒上适量的切碎的香菜，增加菜肴的香气和口感。泰式绿咖喱：将切碎的香菜加入绿咖喱酱中，再加入鸡肉或豆腐块，煮至入味即可食用。麻婆豆腐：在制作麻婆豆腐时，可以加入切碎的香菜，增加菜肴的层次感和香味。酸辣汤：在制作酸辣汤时，加入切碎的香菜，可以提升汤的鲜味和香气。凉拌面：将煮熟的面条与黄瓜丝、豆芽、香菜等蔬菜一起拌入调味汁中，制成清爽的凉拌面。烤鱼：在烤鱼时，可以撒上切碎的香菜，增加菜肴的香气和口感。披萨：在制作披萨时，可以在面团上撒上切碎的香菜，作为披萨的装饰和提味之用。炒饭：在制作炒饭时，可以加入切碎的香菜，增加饭菜的香气和口感。饺子或包子：在包饺子或包子时，可以在馅料中加入切碎的香菜，增加菜肴的香气和口感。总之，香菜可以用来制作各种美味的菜肴，它的清新味道能够为食物增添不少风味。

夏熬成一秋

香菜是一种常见的香草，它的香味浓郁且能为各种料理增添风味。以下是一些使用香菜的料理菜谱：香菜拌鸡丝：将煮熟的鸡胸肉切成细丝，用酱油、糖、醋、香油和少量淀粉腌制后，加入切碎的香菜拌匀即可。香菜炒虾仁：将虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后快速翻炒至变色。最后加入切好的香菜段，快速翻炒均匀即可。香菜牛肉丝：将牛肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。热油锅后，放入牛肉丝快速翻炒至变色，再加入切好的香菜段，快速翻炒均匀即可。香菜拌凉皮：将凉皮切成条状，用开水烫软后捞出。加入香菜、蒜末、辣椒油、醋、酱油、芝麻酱等调料拌匀即可。香菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。热油锅后，倒入蛋液，快速翻炒至熟，然后加入切好的香菜段，快速翻炒均匀即可。香菜拌三丝：将胡萝卜、黄瓜、木耳分别切成细丝，用开水焯烫后捞出。加入切好的香菜段，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。香菜炒豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出。热油锅后，放入豆腐块翻炒至两面金黄，再加入切好的香菜段，快速翻炒均匀即可。香菜拌面：将面条煮熟后捞出，过冷水沥干。加入切好的香菜段、蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。这些菜谱都是简单易做的，可以根据个人口味进行调整。香菜的香气可以很好地融入各种菜肴中，为食物增添独特的风味。

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