常州宴会美食有哪些

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常州的宴会美食非常丰富多样，以下是一些常见的菜肴和小吃：红烧肉：常州的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，口感鲜美。清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，清蒸而成，保留了鱼的原汁原味。东坡肉：以猪肉为主料，经过炖煮而成，肉质酥烂，味道醇厚。糟溜鱼片：将鱼肉切成薄片，用糟卤烹制而成，口感滑嫩。糖醋排骨：排骨炸至金黄酥脆，再浇上糖醋汁，酸甜可口。松鼠桂鱼：将桂鱼炸至外酥内嫩，再用糖醋汁浇在上面，形似松鼠而得名。扬州炒饭：采用扬州地区的特色食材，炒制成色香味俱全的炒饭。麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、豆瓣酱等调料炒制而成，麻辣鲜香。清汤面：面条细软，汤头清澈，加入各种配料如蔬菜、肉类等。锅贴：外皮酥脆，内馅丰富，可以搭配不同的酱料食用。盐水鸭：选用优质鸭子，经过腌制、风干、烤制等工序制作而成，肉质鲜嫩，味道独特。蟹粉小笼包：选用新鲜蟹肉作为馅料，包裹在小笼包中，汤汁鲜美，口感丰富。

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常州宴会美食丰富多样，以下是一些常见的美食：常州炖鸡：选用优质土鸡，配以多种调料炖制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。常州红烧肉：选用五花肉，经过独特的红烧工艺，色泽红亮，肥而不腻。常州鱼头豆腐汤：选用新鲜鱼头和嫩豆腐，搭配各种调料炖煮而成，汤色清亮，味道鲜美。常州酱排骨：选用猪排骨，经过特制的酱料腌制后烤制而成，外焦里嫩，味道醇厚。常州糖醋排骨：选用猪排骨，经过糖醋的烹饪方法，口感酸甜可口，外酥里嫩。常州盐水鸭：选用优质鸭子，经过特殊的腌制和烹饪方法，皮脆肉嫩，味道鲜美。常州松鼠桂鱼：选用新鲜的桂鱼，经过炸制、浇汁等工序制成，外酥里嫩，味道鲜美。常州东坡肉：选用猪肉，经过独特的烹饪方法制成，肉质鲜嫩，味道鲜美。常州蟹黄小笼包：选用优质面粉制作小笼包，内馅为蟹黄，口感鲜美，汤汁浓郁。常州炒年糕：选用糯米粉制作的年糕，搭配各种蔬菜和肉类炒制而成，口感软糯，味道鲜美。

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常州宴会美食主要包括以下几种：常州炒饭：常州炒饭是常州的传统名菜，选用优质大米、新鲜蔬菜和肉类等食材，经过炒制、调味而成。口感香滑、味道鲜美。红烧肉：红烧肉是常州的传统名菜之一，选用五花肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，用小火慢炖至肉质酥烂、色泽红亮。清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是常州的一道特色菜肴，选用新鲜的鲈鱼为主料，加入葱、姜、蒜等调料，用大火蒸熟后即可食用。鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。扬州炒饭：扬州炒饭是江苏扬州的特色名菜，选用优质大米、火腿、虾仁、鸡蛋等食材，经过炒制、调味而成。口感香脆、味道鲜美。松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是江苏苏州的传统名菜，选用鳜鱼为主料，经过炸制、裹粉、浇汁等工序制成。外酥里嫩、酸甜可口。蟹黄豆腐：蟹黄豆腐是江苏无锡的特色名菜，选用嫩豆腐为主料，加入蟹黄、虾仁等食材，用小火慢炖至汤汁浓郁、豆腐入味。盐水鸭：常州盐水鸭是江苏常州的特色名菜，选用优质的鸭子为主料，经过腌制、风干、烤制等工序制成。皮脆肉嫩、味道鲜美。糟溜鱼片：糟溜鱼片是江苏苏州的特色名菜，选用鲜活的鲤鱼为主料，加入酒、糟等调料，用小火炖煮至汤汁浓郁、鱼肉入味。清汤蟹黄汤包：清汤蟹黄汤包是江苏无锡的特色小吃，选用面粉、猪肉馅等食材，包裹上蟹黄、肉馅等馅料，蒸制而成。口感鲜美、汤汁浓郁。桂花糯米藕：桂花糯米藕是江苏无锡的特色名菜，选用糯米、莲藕等食材，加入桂花等调料，用小火炖煮至汤汁浓郁、藕糯香甜。

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