伊朗乡村美食有哪些

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伊朗乡村美食是该国饮食文化的重要组成部分，它融合了传统与现代，反映出当地丰富的食材和烹饪技术。以下是一些伊朗乡村美食的简要介绍：烤肉串 (KEBAB)：伊朗人喜欢在户外烧烤各种肉类和蔬菜，如羊肉、鸡肉、牛肉等，通常配以孜然、辣椒粉、盐和其他香料。烤馕 (PANEER)：这是一种用发酵面团制成的薄饼，常夹入肉末、蔬菜或奶酪，然后在烤箱中烤制。米饭 (BASMATI RICE)：伊朗盛产优质大米，制作出来的米饭软糯香甜，常常作为主食。波斯沙拉 (PERSIAN SALAD)：这是一道混合了黄瓜、番茄、洋葱、橄榄、羊乳酪、鸡蛋等材料的冷盘，通常搭配酸奶油一起食用。甜点 (SAVORY DESSERTS)：虽然不是传统意义上的甜点，但伊朗的甜点也非常受欢迎，例如甜面包、甜馅饼、水果沙拉等。手抓饭 (BORJOMI)：一种由米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱和香菜等材料烹制而成的饭菜，通常用手抓着吃。拉丝蛋糕 (LADDU)：是一种类似蛋糕的甜点，通常含有坚果、果仁和糖，口感丰富。奶制品 (FETA CHEESE)：伊朗的FETA CHEESE非常著名，它是用羊奶制作的，质地细腻，味道浓郁。鹰嘴豆泥 (HUMMUS)：这道中东特色小吃是用鹰嘴豆（HUMMUS）加上橄榄油、柠檬汁、大蒜和香草制成，常作为开胃菜或是蘸料食用。烤肉串 (KEBAB)：伊朗人喜欢在户外烧烤各种肉类和蔬菜，通常配以孜然、辣椒粉、盐和其他香料。这些只是伊朗乡村美食的一部分，实际上每个地区都有自己独特的美食风格和传统做法。

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伊朗乡村美食以其丰富的香料和独特的烹饪手法闻名。以下是一些伊朗乡村美食的例子：羊肉串（KEBAB）：这是伊朗非常受欢迎的街头小吃，通常用羊肉、洋葱、番茄、香菜等调料腌制后烤制而成。烤肉串（SHAWARMA）：与羊肉串类似，但使用的是牛肉或鸡肉，通常在肉上涂抹一层薄薄的面包屑和香料。拉马哈瓦（LAMOTTEH）：一种由面皮包裹着肉馅、蔬菜和其他配料的卷饼，通常配以酸奶酱和香料。萨米（SAMOON）：一种用面粉制成的薄饼，内填有各种馅料，如肉类、奶酪、蔬菜等。阿曼德（ARMANJI）：一种由面团制成的扁平小饼，上面涂有奶油或其他酱料，然后撒上坚果、果仁或奶酪。纳西姆（NASI PUY）：一种由米饭和肉汤混合而成的传统汤品，通常加入蔬菜和香料。卡兹克（KASHKEH）：一种由面粉、水和酵母制成的面团，可以制作成各种形状，如面包、蛋糕或饼干。波斯煎饼（POLO）：一种圆形的薄饼，通常涂有糖浆或蜂蜜，并撒上糖粉。波斯炖菜（BABA GANOUSH）：一种由鹰嘴豆泥、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒制成的冷盘，通常作为开胃菜。波斯甜点（POLOYEH）：一种由面粉、糖和牛奶制成的甜点，通常制成球状或塔状。这些只是伊朗乡村美食的一部分，实际上伊朗的美食文化非常丰富多样，各地都有自己独特的风味和传统。

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伊朗乡村美食以其独特的风味和丰富的传统而闻名。以下是一些代表性的伊朗乡村美食：波斯烤肉 (POLO) - 这是一种用羊肉或牛肉烤制的肉串，通常会配以各种香料如孜然、辣椒粉等来调味。拉兹 (LATKES) - 这是伊朗的传统节日食品，由面团制成，通常包裹着鸡蛋和蔬菜，然后煎至金黄色。萨玛 (SAMOOS) - 一种用面粉、水、盐和油制成的薄饼，可以加入各种馅料，如奶酪、洋葱、番茄、鸡肉或鱼肉。卡普 (KAPOU) - 一种甜点，通常由糯米粉、糖和牛奶制成，有时会加入坚果或干果增加口感。阿特巴什 (ATTEBAKI) - 一种传统的伊朗糕点，由小麦粉、糖、鸡蛋和黄油制成，通常有多层酥皮和奶油填充。纳夫塔西 (NAFFAKSI) - 一种由面团制成的面包，通常在顶部涂上一层熔化的黄油，并撒上芝麻。哈斯比 (HASSEBI) - 一种用酸奶、蜂蜜和柠檬汁制成的饮料，有时还会加入坚果或水果。马赫曼 (MAKHMANI) - 一种由面粉、糖、鸡蛋和牛奶制成的甜点，通常呈球状，表面覆盖着糖霜。萨法 (SAFA) - 一种用羊奶制成的乳制品，可以用于制作各种菜肴，如萨法酱、萨法汤等。米兹 (MEZZE) - 一种中东地区的传统小吃，通常包括多种蔬菜和豆类，如鹰嘴豆泥、黄瓜片、橄榄、番茄等。这些美食反映了伊朗乡村地区丰富的食材和文化传统，是体验伊朗饮食文化的重要途径。

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