雀舌茶叶是什么茶叶做的(雀舌茶叶的制作之谜：究竟由何种茶叶制成？)

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雀舌茶叶是一种绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村一带。它的名字来源于其形状细长如雀舌，色泽翠绿，香气高雅，味道鲜爽回甘。雀舌茶叶的制作工艺非常讲究，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤，其中杀青是关键一步，目的是破坏茶叶中的酶活性，防止氧化变色，保持茶叶的绿色和新鲜度。

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雀舌茶叶，又称雀舌茶或雀舌毛尖，是一种产自中国安徽省黄山市的名贵绿茶。它的制作工艺非常精细，采摘标准严格，通常只选取一芽一叶或一芽两叶初展的嫩芽作为原料。在制作过程中，首先将采摘下来的嫩芽进行摊放，让它们自然晾干水分。接着，通过手工或机械方式将茶叶揉捻成条状，然后进行炒制。炒制时需要控制好火候和时间，以保持茶叶的绿色和香气。最后，将炒好的茶叶进行烘干，使其含水量降低至5%左右。雀舌茶叶以其细嫩、鲜爽、清香、回甘的特点而著称，具有很高的观赏价值和饮用价值。它不仅在中国国内享有盛誉，也在国际茶叶市场上占有一席之地。

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