菜谱分类的叫法是什么

问答网首页 > 厨房美食 > 菜谱 > 菜谱分类的叫法是什么

菜谱的分类叫法通常取决于你所在的地区或国家，以及你使用的烹饪术语。以下是一些常见的菜谱分类：主菜（MAIN COURSE）：这是一道主要的菜肴，通常是一顿饭菜中最重要的部分。开胃菜（APPETIZER）：这道菜通常作为前菜，为主菜做准备。汤类（SOUP）：这是一种液体状的菜肴，通常包含肉类、蔬菜或其他成分。沙拉（SALAD）：这是一种以蔬菜为主的菜肴，通常搭配各种调料和酱汁食用。烤肉（GRILLED）：这是一种通过烧烤方式烹饪的菜肴，通常包括肉类、鱼类或家禽。炖菜（STEW）：这是一种将多种食材放入锅中炖煮的菜肴，通常需要较长时间才能完成。烤菜（ROASTED）：这是一种通过烘烤方式烹饪的菜肴，通常包括肉类、鱼类或家禽。炒菜（FRIED）：这是一种通过快速翻炒的方式烹饪的菜肴，通常包括肉类、鱼类或蔬菜。蒸菜（STEAMED）：这是一种通过蒸的方式烹饪的菜肴，通常包括肉类、鱼类或蔬菜。煎菜（PAN-FRIED）：这是一种通过在平底锅中快速煎炸的方式烹饪的菜肴，通常包括肉类、鱼类或蔬菜。这些只是一些基本的菜谱分类，实际上还有很多其他种类的菜肴可以根据不同的烹饪方法和食材进行分类。

星夜

菜谱的分类通常根据其内容、目的和用途来划分。以下是一些常见的菜谱分类：中式菜谱：这是最传统的分类，包括各种中餐菜肴的制作方法。西式菜谱：这类菜谱主要介绍西方菜肴的制作方法，如意大利面、披萨、汉堡等。日式菜谱：专注于日本料理的制作方法，包括寿司、拉面、天妇罗等。韩式菜谱：介绍韩国料理的制作方法，如泡菜、烤肉、拌饭等。素食菜谱：专门介绍素食菜肴的制作方法，适合素食者食用。甜点菜谱：提供各种甜点的制作方法，如蛋糕、饼干、冰淇淋等。烹饪技巧和窍门：这类菜谱主要提供一些实用的烹饪技巧和窍门，帮助读者提高烹饪水平。家常菜谱：这类菜谱以家庭日常饮食为主，简单易学，适合家庭烹饪。儿童菜谱：专为儿童设计，注重营养均衡和口感适宜，适合家长为孩子准备食物。节日菜谱：根据不同节日的特点，提供相应的特色菜肴制作方法，如春节、中秋等。这些分类并不是绝对的，有些菜谱可能会跨越多个类别，或者根据特定的主题或风格进行分类。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

菜谱相关问答

2026-01-30 煎饼果子都有什么菜谱做(煎饼果子的制作方法有哪些？)
煎饼果子是一种流行的中式小吃，其制作方法多样，可以根据个人口味和偏好选择不同的配料。以下是一些常见的煎饼果子菜谱：经典配方：面糊：中筋面粉、温水、盐、食用油（如菜籽油或花生油）配料：鸡蛋、火腿肠、葱花、香菜、...
2026-02-02 搬家菜谱有什么讲究吗(搬家菜谱的讲究有哪些？)
搬家菜谱的讲究主要在于食物的选择和准备，以及如何确保食物在搬运过程中保持新鲜和卫生。以下是一些建议：选择易于携带和保存的食物：选择那些不需要冷藏或冷冻就能长时间保存的食物，如罐头食品、干货、速食面等。避免选择需要冷...
2026-02-02 吃什么蒸饭辅食菜谱(你想知道如何制作美味的蒸饭辅食吗？)
蒸饭是一种简单又健康的辅食制作方法，适合宝宝和幼儿食用。以下是一个简单的蒸饭辅食菜谱：材料：米饭：1杯（最好是隔夜饭）鸡肉或鱼肉：100克胡萝卜：1/2根豌豆苗：适量盐：少许酱油：少许香油：少许胡椒粉...
2026-01-30 夏天菜谱老人吃什么好(夏天菜谱：为老人精心准备的夏季美食推荐)
夏天菜谱老人吃什么好？对于老年人来说，饮食应该清淡、易消化，同时富含营养。以下是一些适合夏天的菜谱推荐：绿豆汤：绿豆性凉，有清热解毒的作用，非常适合夏天食用。可以加入一些薏米或者红豆，增加口感和营养。冬瓜排骨...
2026-02-02 润喉菜谱夏天吃什么好吃(夏天吃什么好？润喉菜谱推荐)
在炎炎夏日，人们往往因为天气炎热而感到喉咙不适，这时选择一些具有润喉功效的菜谱就显得尤为重要。以下是几种适合夏天食用的润喉菜谱：梨汁蜂蜜水材料：新鲜梨、蜂蜜、清水做法：将梨洗净后去皮去核，切成小块，加入适量的清...
2026-01-30 小型饭店都有什么菜谱呢(小型饭店的菜单究竟隐藏着哪些秘密？)
小型饭店的菜谱通常包括以下几种类型：中式菜肴：如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、清蒸鱼等。这些菜品都是中国菜系中的经典之作，口味多样，深受食客喜爱。西式菜肴：如意大利面、披萨、牛排、汉堡等。这些菜品适合...