尖椒炒什么菜谱大全

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尖椒炒鸡片是一道简单美味的家常菜，其特点是鲜香嫩滑。首先将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。尖椒洗净去籽切丝备用。热锅凉油，放入腌好的鸡片快速翻炒至变色，捞出备用。再起锅放少量油，加入尖椒丝翻炒至断生。最后将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。此道菜肴色泽鲜亮，口感嫩滑，是下饭的好选择。

一个人的江湖

尖椒炒肉是一道简单美味的家常菜，适合快速准备晚餐。以下是一个简单的尖椒炒肉菜谱：【材料】尖椒（2-3个）猪肉（150克左右，最好选择瘦肉）大蒜几瓣生姜一小块葱一根食用油适量盐少许酱油少许料酒一小勺淀粉少许鸡精或味精（可选）【做法】将尖椒洗净去蒂，切成斜片或条状；猪肉切成薄片，用料酒、盐、酱油和少许淀粉腌制10分钟。大蒜和生姜切成末，葱切成葱花备用。热锅加油，油热后放入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入切好的尖椒片翻炒均匀。当尖椒变软时，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。炒至所有食材熟透，撒上葱花即可出锅。这道尖椒炒肉简单易做，味道鲜美，既适合作为主菜也可以搭配米饭食用。可以根据个人口味调整辣椒的种类和数量，以及是否添加其他蔬菜如胡萝卜等增加营养。

百世荒唐

尖椒炒鸡丁材料：鸡胸肉200克（切丁）尖椒2个（去籽切丁）大蒜3瓣（切片）生抽1汤匙料酒1汤匙淀粉1茶匙食用油适量盐适量胡椒粉少许做法：鸡胸肉切成小丁，加入生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。尖椒去籽后切丁备用。锅中倒入足量油，烧至五成热时下入鸡丁快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入大蒜片爆香。加入尖椒丁翻炒均匀。将炒好的鸡丁重新倒入锅中，与尖椒一起快速翻炒。根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。注意事项：尖椒炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。鸡丁腌制时加入淀粉可以使肉质更加紧实，炒制时不易散开。炒制过程中火候要大，动作要快，以防鸡肉出水变老。此菜色香味俱佳，是一道简单又健康的家常菜，适合作为日常餐桌上的快手菜。

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