有什么容易学的菜谱

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番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味，热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟，再加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄出汁，最后加入适量的盐调味即可。清炒时蔬：选择新鲜的蔬菜如西兰花、胡萝卜、雪豆等，洗净后切成适当大小的片或块，热锅凉油，先炒熟蔬菜，再加入适量的盐和酱油调味即可。宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小块，用淀粉和料酒腌制一下，热锅凉油，先将葱姜爆香，再放入鸡丁翻炒至变色，然后加入干辣椒、花椒、花生米等调料，炒匀即可。鱼香茄子：将茄子切成条状，用盐、醋、糖、生抽、老抽、水淀粉等调料拌匀腌制，热锅凉油，放入茄子翻炒至软熟，再加入蒜末、姜末、葱花等调料，炒匀即可。红烧肉：将五花肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮等调料拌匀腌制，热锅凉油，放入五花肉翻炒至表面微焦，再加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂，最后加入冰糖收汁即可。

荒度余生

番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入切好的番茄和适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。清炒时蔬：选择新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，洗净切好后，用沸水快速焯烫，捞出沥干水分，然后热锅凉油，下蒜末爆香，放入蔬菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。红烧肉：将五花肉切成块状，先用热水焯烫去血水，然后加入生抽、老抽、料酒、糖、八角等调料，小火慢炖至肉质酥烂。鱼香茄子：将茄子切成条状，用开水焯烫后捞出沥干水分；锅中加油烧热，下入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料炒匀，最后放入茄子翻炒均匀即可。宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁，用淀粉、料酒腌制片刻；锅中加油烧热，下入花生米炸至金黄色捞出备用；锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再加入鸡肉丁翻炒至变色，然后加入调好的宫保酱汁翻炒均匀即可。

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