如何制作酥脆的芝麻饼干？

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制作酥脆的芝麻饼干需要遵循以下步骤：材料：中筋面粉糖盐黄油（室温软化）鸡蛋芝麻泡打粉（可选）香草精（可选）步骤：预热烤箱至180°C（356°F）。在一个大碗中，将面粉、糖、盐混合均匀。加入软化的黄油和鸡蛋，用搅拌器或手动搅拌器将其混合成面团。如果使用，筛入泡打粉和香草精。将面团揉成光滑的球，然后压扁成圆形薄片。在饼干上均匀撒上一层炒香的芝麻。将饼干放在烤盘上，用叉子在每个饼干上扎几个洞，以便空气流通。将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到边缘呈金黄色。取出烤好的饼干，放在冷却架上冷却。将冷却后的饼干存放在密封容器中，以保持酥脆。小贴士：确保黄油完全软化，这样更容易与其他材料混合。不要过度搅拌面团，以免形成面筋，影响饼干的口感。在撒芝麻前确保饼干已经冷却，这样可以防止芝麻粘在饼干上。烘烤时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。按照这些简单的步骤，你就可以制作出酥脆的芝麻饼干了！

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制作酥脆的芝麻饼干需要经过几个关键步骤：材料准备：中筋面粉：200克糖粉：60克（根据个人口味可调整）盐：1/4茶匙无盐黄油：100克，室温软化鸡蛋：1个黑芝麻酱或熟芝麻：适量（约30克），用于撒在饼干上泡打粉：1/2茶匙面团制备：将软化的黄油放入一个混合碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积蓬松。加入糖粉和盐，继续搅拌直至混合物变得光滑。分次加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌，直到形成均匀的面糊。筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，不要过度搅拌以免面筋形成。烘焙：预热烤箱至180°C（356°F）。取一烘焙纸杯或小碗，底部涂抹一层油防止粘底。将面团装入裱花袋中，挤出圆形或心形的饼干形状。将烤盘铺好烘焙纸，将饼干摆放整齐。烘烤约10-12分钟，或者直到边缘呈金黄色。冷却与装饰：将烤好的饼干从烤盘中取出，放在架子上冷却。当饼干完全冷却后，可以撒上一些芝麻酱或熟芝麻作为装饰。这样，你就可以得到酥脆可口的芝麻饼干了！记得根据个人口味调整糖粉和黑芝麻酱的比例，以及烘焙时间和温度，以确保饼干的最佳质地。

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制作酥脆的芝麻饼干需要遵循以下步骤：材料准备：中筋面粉：200克糖粉：50克（根据个人口味调整）盐：1/4小勺无盐黄油：100克，室温软化鸡蛋：1个香草精：几滴（可选）黑芝麻：适量（用于撒在饼干上）烘焙纸：铺在烤盘上制作过程：预热烤箱至180摄氏度。在一个大碗中混合中筋面粉、糖粉和盐。加入软化的无盐黄油，用打蛋器或叉子搅拌至刚刚结合，形成面团。在另一个碗中，将鸡蛋和香草精搅拌均匀，然后加入面团中，继续搅拌直至混合物光滑。将黑芝麻均匀撒在面团表面，如果喜欢可以撒一些在饼干上。将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用擀面杖轻轻压平，使其成为大约2厘米厚的片状。用刀切成小块，每块约2-3厘米见方。将切好的小块饼干摆放在烤盘上，留出适当的间隔以便烘烤时膨胀。在饼干之间刷上一层薄薄的蛋液，有助于增加饼干的酥脆度。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色且底部变硬。取出烤盘，让饼干在烤网上冷却几分钟，然后就可以享用了。注意事项：确保黄油完全软化，这样更容易和面粉混合。不要过度搅拌面团，否则会使得饼干变得过于紧实，影响口感。烘烤时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。饼干冷却后会更加酥脆，所以不要立即食用。

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