深度水解奶粉为什么苦

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深度水解奶粉之所以会苦，是因为在生产过程中，奶粉中的蛋白质被分解成了较小的分子，使得奶粉的口感变苦。这种苦味是由于蛋白质分解产生的氨基酸和肽类物质引起的，这些物质在口腔中与唾液中的酶反应，产生了苦味。此外，深度水解奶粉中的乳糖也会被分解成半乳糖，这也会导致一些苦味。

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深度水解奶粉之所以会苦，是因为在生产过程中，部分蛋白质被分解成了小分子的肽和氨基酸。这些小分子物质在水中溶解度较高，因此口感上会带有一点苦涩味。这种苦味是由于奶粉中的某些成分在高温、高压等条件下发生了化学反应，形成了一些不稳定的化合物。此外，如果奶粉中含有较多的糖分或其他添加剂，也可能导致苦味的产生。

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深度水解奶粉之所以会苦，主要是因为其中的蛋白质被分解成更小的分子，这些小分子在水中溶解度更高，因此口感可能会更加苦涩。此外，深度水解奶粉中的乳糖含量也会增加，这也可能导致口感变苦。

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