河南做好农业“三头三尾”大文章

共1个回答 2025-03-12 只是喜欢  
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 几多风雨 几多风雨

小麦面粉精确配比,黄米馅料均匀调配,在河南郑州思念食品生产车间,一个个金黄色的汤圆在传送带跳跃。

“这批是今年热销的大黄米汤圆,我们在面皮中加入了粗粮大黄米,提升了膳食纤维含量。”车间主任许丽明说,瞄准从“吃得饱”“吃得好”到“吃得健康”的消费升级,他们把传统汤圆进一步细加工,推出了符合餐桌需求的新产品,“像这款汤圆,上市后一年内卖出了9亿颗。”

习近平总书记指出,加强农产品精深加工和食品细加工,做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章,构建多元化食物供给体系。作为粮食大省、农业大省,河南以“三头三尾”为抓手,推动“中原粮仓”转型成为“国人厨房”。

在漯河市临颍县尼庄村,村民王武闯拨开麦苗,脸上乐开了花。“现在麦苗分蘖不少,前几天还是‘趴着长’,现在开始‘站着长’喽。”他说,自家种的是优质强筋小麦,磨出来的面粉稳定性强,做出的面条筋道有嚼头,“这两天还有面粉厂的人来找我,说要提前高价收购。”去年,他家小麦每斤卖到了1.32元。15公里外的现代农业产业园内,收储的小麦被面粉厂加工成饺子粉、面条粉、馒头专用粉等,随后被送往一墙之隔的鲜拌面厂。经过流水线,这些面粉最终被加工成鲜拌面、麻辣凉面、火鸡面、热干面等产品。

“一粒麦子磨成面粉,再经过10多道工序,可成为120多种面制品的原料。经过深加工,小麦的附加值大大提高了。”鲜拌面厂技术经理王红新说,去年厂里年产值突破2亿元。近年来,河南建设优质专用小麦县40个,打造标准化“原料车间”,立足优势延长产业链条。种植业“吃干榨尽”的同时,一些地方因地制宜发展起养殖业,在“畜头肉尾”上做起了尝试。

河南有句老话:穷不养牛,富不养羊。牛肉价格虽高,但养牛投入大、吃得多、长得慢、病情多,曾让不少农户犯难。在驻马店正阳县,当地打造肉牛加工的全产业链条,搞起了“牛经济”。新阮店乡万马村养殖基地,2000多头肉牛悠闲地咀嚼草料。“我们搞联合养殖,带动近300名农户参与肉牛养殖。农户和基地都签订了代养合同,收益有保障,大家积极性很高。”基地负责人王永亮说,基地还和周边6家草场建立合作关系,有了稳定的饲料供应。

随着又一批300头肉牛出栏,位于正阳县先进制造业开发区的正阳牧歌牛业有限公司忙碌起来。在4条自动化分割流水线高效运转下,不同部位的牛肉经过加工,转化成80多种肉制品。“农业不成链,到头不赚钱。县里一年生产200多万吨秸秆,这可是宝贵的牛饲料。我们发展饲料化加工、种牛繁育、牛犊育肥、屠宰加工、冷链运输,培育了125个肉牛规模养殖场。”正阳县畜牧技术服务中心高级畜牧师江道合说,县里肉牛存出栏量13.5万头,年底有望突破15万头。

如今,经过精深加工,越来越多农产品走进厨房、端上餐桌。据统计,河南规模以上农产品加工企业达6103家,现代食品产业集群规模超过万亿元,生产了约全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉,农产品加工业已成为河南的支柱产业。好产品如何叫响大市场?当前,河南全力打造“豫农优品”公共品牌,推动更多名优特新农产品走出去,现已纳入首批377家企业、717个产品。近期,河南(郑州)—东盟粮农合作大会、“一带一路”(河南)国际农业合作博览会相继举办,更多优质农产品亮相海外。今年1月,“豫农优品”网络零售量1615.26万件、网络零售额5.29亿元。

“河南充分发挥农业生产这个优势,延伸产业链、提升价值链、打造供应链,建成万亿元级现代食品产业集群,助力‘中原粮仓’不断向‘国人厨房’‘世人餐桌’迭代升级。”河南省农业农村厅有关负责人表示。

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