广州泮塘百米长桌宴重现古代饮宴场景

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中新网广州4月1日电(记者孙秋霞)广州泮塘长桌宴31日晚在荔湾湖贴水长廊亮相，今年的长桌宴以“荔湖春水”为灵感重构西关滋味，百米宴席临湖而设，传统西关味道与荔湾湖美景相映成趣，重现古代饮宴场景。

泮塘长桌宴是荔湾区“三月三”民俗文化活动的核心内容之一，融合了岭南传统民俗、西关美食与社区文化，展现了浓厚的历史底蕴和人文情怀。沿着百米贴水长廊，街坊邻舍欢聚一堂，传承“聚宗亲，商族事，祈丰收，保平安”的传统风俗。

当日，在揭锅、开酒坛、祝酒、上寿包……一连串的传统仪式过后，长桌宴正式开宴。随后，身着汉服的舞者手持兰草，翩然起舞，重现《周礼》记载的祓禊场景，向宾客们赠送鲜花。

三月三，食荠菜，祛百病，西关人家深谙节气与饮食的古老智慧。为原汁原味呈现岭南民俗风情，席前，现场还设置了荠菜煮鸡蛋的场景，汉服佳人们向宾客派发寓意祝寿祝福的荠菜鸡蛋，现场气氛热闹非凡。

暮色初降，蜿蜒的湖畔，一条百米长桌如“食”光隧道铺展，西关人家最地道的烟火气在此升腾。马蹄糕晶莹如琥珀，艇仔粥鲜香氤氲，水菱角柔韧弹牙，濑粉浸润着骨汤的醇厚，鸡仔饼酥脆中藏着时光的甜香……百款西关小食列阵长桌，宛如一幅流动的《岭南食事图》。(完)

文章来源：https://www.chinanews.com/sh/2025/04-01/10392529.shtml

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