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滥好人
- 北京峨眉酒家是北京一家享有盛誉的老字号餐馆,以川菜和四川风味菜肴闻名。这里推荐几道招牌菜: 毛血旺 - 这是一道麻辣鲜香的川菜,主要由鸭血、豆腐、黄豆芽等食材制成,搭配辣椒、花椒、葱姜等调料,味道浓郁,辣而不燥。 宫保鸡丁 - 这道菜色泽红亮,口味酸甜微辣,鸡肉鲜嫩,花生米酥脆,是经典的川菜代表之一。 夫妻肺片 - 这道菜以其独特的麻辣味和丰富的口感而闻名,主要原料包括牛肉、牛杂、豆腐皮等,吃起来爽口开胃。 水煮鱼 - 鱼肉鲜嫩,配上辣椒和花椒的麻辣汤底,吃起来麻辣鲜香,是一道非常受欢迎的川菜。 干煸四季豆 - 这道菜将四季豆炒至干香可口,加入肉末和各种调味料,是一道色香味俱全的家常菜。 这些招牌菜都是北京峨眉酒家的代表作,无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都能满足不同的口味需求。
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冰淇淋
- 北京峨眉酒家以其正宗川菜和地道的川味闻名,招牌菜推荐如下: 宫保鸡丁 - 麻辣鲜香,鸡肉嫩滑,花生米增添了口感层次。 麻婆豆腐 - 麻辣鲜香,豆腐质地细腻,是经典的川菜代表。 水煮牛肉 - 麻辣鲜香,肉质嫩滑,配以豆芽、青菜等,清爽可口。 干煸四季豆 - 干煸至表皮微焦,四季豆鲜嫩,是一道下饭的好菜。 辣子鸡 - 麻辣鲜香,鸡肉鲜嫩多汁,辣而不燥,深受食客喜爱。 酸菜鱼 - 鱼肉鲜嫩,酸菜爽口开胃,是一道色香味俱全的川菜。 毛血旺 - 麻辣鲜香,食材丰富多样,是四川火锅的一种变体。 夫妻肺片 - 麻辣鲜香,切片薄如纸,口感独特,是成都小吃的代表。 回锅肉 - 肥瘦相间,色泽红亮,味道醇厚,是川菜中的家常菜。 鱼香茄子 - 酸甜适口,茄子软糯入味,是一道色香味俱佳的家常菜。 这些招牌菜不仅美味,而且体现了四川菜的特色,值得一试。
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胯下娇滴
- 北京峨眉酒家作为一家历史悠久的饭店,其招牌菜自然也是颇具特色。以下是几家值得推荐的招牌菜: 宫保鸡丁:这道菜以其麻辣鲜香、酸甜适中而闻名,鸡肉质地嫩滑,花生米和干辣椒的加入使得整道菜层次丰富。 鱼香肉丝:这道菜以独特的鱼香味道著称,将猪肉丝与木耳、红萝卜等蔬菜一同炒制,味道鲜美而不油腻。 北京烤鸭:作为北京的传统名菜,北京峨嵋酒家的烤鸭皮脆肉嫩,色泽红亮,是品尝正宗北京风味不可错过的美食。 老北京涮羊肉:选用优质羊肉片,搭配秘制的调料和新鲜的蔬菜,涮煮至熟透后蘸上特制的调料食用,口感细腻,回味无穷。 家常豆腐:这道菜简单却不失美味,豆腐软嫩入味,搭配各种蔬菜和调味品,是家常餐桌上的常见佳肴。 这些招牌菜不仅体现了北京峨嵋酒家的特色,也代表了中华美食文化的深厚底蕴。
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