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- 在月子期间,妈妈们需要特别注意饮食的营养和卫生。红烧排骨作为一道经典的家常菜,不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和钙质,非常适合产后恢复期的妈妈们食用。下面是一个简单的月子期红烧排骨的做法: 材料: 排骨 500克 生姜几片 大葱一段 料酒适量 生抽适量 老抽少许(主要用于上色) 糖一小勺 盐适量 八角、桂皮等香料适量 清水适量 做法: 将排骨洗净后切成适当大小的块,用开水焯水去除血水和杂质。 热锅凉油,放入排骨煎至两面微黄,加入适量的料酒去腥。 加入生姜片、大葱段和八角、桂皮等香料,炒出香味。 倒入足够的热水,水量要没过排骨。 大火烧开后转小火慢炖,期间可以撇去浮沫。 待排骨炖至软烂,汤汁浓稠时,加入适量的生抽和老抽调色调味。 根据个人口味加入适量的糖提鲜。 最后加盐调味,继续炖煮几分钟即可。 出锅前撒上葱花增加香气,红烧排骨就做好了。 月子期的饮食应以清淡为主,避免过于油腻或刺激性强的食物,以免影响身体恢复。红烧排骨虽然美味,但也要适量食用,保持饮食的均衡。
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彼年豆蔻
- 月子里排骨红烧的做法如下: 材料: 排骨 500克 生姜几片 大蒜几瓣 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 八角 1-2颗 盐 适量 水 适量 步骤: 将排骨洗净,切成小段。 在锅中加入足够的水,放入排骨,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫。 将排骨捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。 热锅凉油,放入排骨煎至两面微黄。 加入姜片、蒜瓣、葱段,炒出香味。 加入适量的生抽、老抽、糖和八角,翻炒均匀。 倒入足够的水,水量要没过排骨。 大火烧开后转小火慢炖,直到排骨熟透,汤汁浓稠。 根据个人口味加盐调味,炖至排骨入味即可。 完成以上步骤后,一道美味的月子排骨红烧就做好了。在月子期间,产妇需要特别注意饮食调理,而排骨红烧作为一道营养丰富的家常菜,不仅味道鲜美,而且有助于补充体力和营养。
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