武汉蔡甸加快塑优莲藕品牌 激发经济增长新活力

近期，随着电影《哪吒之魔童闹海》的热映，加之央视元宵晚会上“蔡甸藕王”的惊艳亮相，蔡甸鲜藕及相关产品迎来销售热潮。

武汉蔡甸作为“中国莲藕之乡”，其莲藕种植历史可追溯至隋唐时期，这里种出的“九孔藕”粉糯清甜、藕丝绵长，深受市场青睐。目前，蔡甸莲藕种植面积超10万亩，年产量15万吨，总产值达18亿元。

今年亮相央视元宵晚会上的那根长达2.33米、拥有9节9孔的“藕王”，正出自永利村农业合作社莲藕基地。

“能挖出这么长的藕，我们也很意外。”据武汉民食为天食品有限公司“藕先生”莲藕基地总经理李正旺介绍，莲藕深植淤泥，完整取出需依赖藕农们多年的经验。他们凭借手感精准探知藕的深度与走向，确保莲藕在挖掘过程中不断裂，这正是功夫所在。

“舌尖甜、碗留香、粉沾筷、满口芳。”李正旺分享了一段蔡甸莲藕爱好者创作的顺口溜。他介绍，“九孔藕”口感独特，一口咬下，香、粉、甜交织，粉糯中蕴含微妙的脆感，令人回味无穷。

走进基地，藕粉条、杯装莲藕米泡、莲藕年糕、莲藕豆丝等多种莲藕产品跃入眼帘。近年来，该基地与当地农科院紧密合作，引进多个莲藕新品种，不断延伸莲藕产业链，提升产品附加值。李正旺介绍，元宵晚会后，“藕王”带来的热度持续攀升，基地莲藕销量一路飙升，较去年同期增长了5倍。

为进一步推动蔡甸莲藕产业发展，蔡甸区近期制定了“蔡甸莲藕”产业发展三年行动实施方案，加快塑优做强“蔡甸莲藕”品牌。蔡甸区农业农村局党委委员、副局长芮磊介绍，方案中强调，当地将推进原产地保护及新品种引育，打造规模化种植基地，推进精深加工发展，拓展产销供应链条等，全方位提升蔡甸莲藕市场竞争力。

“当下，蔡甸莲藕种植业与加工业正呈现出一派蓬勃向上的发展态势。”芮磊表示，蔡甸区将进一步延伸莲藕产业链、打通供应链、提升价值链，以藕为“媒”，为经济增长注入新的活力。