（文化中国行）樟帮炮制“守艺人”：千年传承药飘香

中新社江西樟树4月20日电题：樟帮炮制“守艺人”：千年传承药飘香

中新社记者姜涛

“为什么药不过樟树不灵，灵就是靠着我们樟帮的传统技艺，中药效果主要看炮制。”在位于中国药都江西樟树天齐堂中药饮片企业内的樟帮中药炮制传承工作室，国家级非物质文化遗产项目樟树中药炮制技艺代表性传承人袁小平停下手中的切刀向记者介绍。

伴随着切刀上上下下，袁小平切出的白芍饮片，薄如蝉翼，他抓起一把轻轻吹一口气，只见片片白芍如同飞雪飘然落下。一侧和他一起练习的药工，正在进行木通切制、陈皮切制、水泛丸制作等樟帮技艺。

“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线……”这是业界对樟帮中药炮制技艺的形象比喻，以其为代表的切制绝活如今成为药都樟树对外展示中医药文化与传统技艺的必选项。

作为天齐堂中药饮片企业的“掌门人”，今年70岁的袁小平每天都要坚持练习饮片切制。“除了出差以外，我每天都会切个把小时，也是一种锻炼，几十年下来已经形成习惯了。”

药不到樟树不齐，药不过樟树不灵。千百年来，当地一代代老药工依靠言传身教和经验积累，将千年古法制药技艺传承至今。在袁小平看来，要在实际操练中传承老技艺，他在企业内打造樟帮炮制传承工作室，亲自带徒授艺，并定期举办职工竞赛，同时也让往来客商在此感受樟帮古老的中药文化气息。

在袁小平带领下，记者走进炮制车间，阵阵中药香扑鼻，一派忙碌景象。“这是原料库，中药讲究道地药材，药材来自全国各地，每个品种都是有历史性的，根据土壤、气温的不同，药材药效也就不一样。”

天齐堂生产总监张廷龙是一名“80后”，无论在企业管理还是技艺传承方面，都是承上启下的角色。他告诉记者，目前，通过樟树中药炮制技艺，已使100余种含毒中药材、400余种药性燥烈的中药材用于临床。

“除了能直观表现刀工的切制，炮制涵盖的范围更大，包括炒制、煅制、纹制、煨制、蒸制、煮制，樟帮最主要的特色还有辅料板块，根据药性添加相应辅料炮制之后的成品中药饮片，经过检测、分拣、包装，最终销往全国各地乃至海外市场。”张廷龙说。

近年来，随着中医药文化不断跨界“圈粉”，吸引越来越多年轻一代加入。据袁小平介绍，樟帮炮制传承工作室目前以“00后”为代表的青年药工已占比近四成。“不断掌握提升中药加工炮制本领的他们，正成为中医药传承创新的有生力量。”(完)