云南：打好特产这张王牌

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飘落散花

全国每10枝鲜切花中，有7枝来自云南；咖啡香飘海内外，种植面积、产量位居全国第一；蓝莓、牛油果等“洋水果”变身“土特产”助农增收……行走七彩云南，处处可见高原特色农业焕发的勃勃生机。

习近平总书记近期在云南考察时指出：“云南本地产的茶很多，当年就是茶马古道，中药材历史悠久，小粒咖啡很好喝，还是橡胶主产区，有热带亚热带的水果坚果……这些特产都是你们的王牌，要继续把王牌打好。”

近年来，云南因地制宜发展高原特色农业，在“特”“专”“精”上深耕细作，将多样性资源优势转化为发展优势，让“云字号”特产走出大山、走到全国、走向世界。

“云南咖啡还是代表着中国的”。这个春天，咖啡成为人们热议的话题。据云南省农业农村厅统计，截至2024年底，全省咖啡种植面积超过120万亩，年产量突破14万吨，均占全国98%以上。

“金豆子”，是保山市隆阳区潞江镇新寨村群众对咖啡的昵称。在这个咖啡种植历史逾70年的村子，全村1.36万亩咖啡陆续实施精细化种植，咖啡元素的墙体画也成为一道风景线。

“今年行情好，优质咖啡生豆价格提升至每公斤60元，全村人均咖啡收入达1.5万元。”新寨村党总支副书记邵维宾说。

不止是咖啡，云南地处低纬度高原，立体气候多样，生态环境优越，物种资源富集，是高原特色农产品“富矿区”。

依托气候温和、日照充足、雨量充沛的优势，从丽江现代花卉产业园到昆明斗南花卉交易市场，云南从种业端、种植端、市场端不断深耕花卉产业，让这一“美丽产业”成为造福群众的“幸福产业”。

统计显示，2024年云南花卉种植面积达195万亩，全产业链产值超过1400亿元，每年带动19万户花农户均增收5万元以上，辐射带动100多万人就业创业。

发挥“人无我有、人有我优”的产业优势，是扎实打好特产这张王牌的必然选择。

在地处石漠化山区的文山壮族苗族自治州，道地药材三七已经成为助农增收的“南国神草”。

“要盘活农特产品，品质提升是关键。”文山州三七和中医药产业发展中心副主任黄茂文表示，文山州打破过去中药材产业“小散弱”的局面，构建起集标准化基地、产地加工、市场流通、科技研发等为一体的三七全产业链发展体系。2024年，文山州三七产业综合产值逾206亿元。

一株三七长成百亿产业，是云南依托资源优势不断提升农业综合竞争力的鲜活注脚。

云南省农业农村厅副厅长张杰介绍，云南计划实施中药材良种育繁推体系建设、高品质中药材供应基地建设等重点工程，力争到2027年中药材种植规模达1000万亩以上，年产量达150万吨以上，全产业链产值达2000亿元以上。

为促进产业健康发展，云南省农业农村厅落实“六个一”工作机制，切实做到每个重点产业成立一个工作专班、组建一个专家团队、制定一个三年行动方案及配套支持政策、建设一批重点基地、培育一批龙头企业、坚持一个定期调度机制。

企业强则产业强。截至2024年，云南农业企业已达17.3万户、农民专业合作社6.98万户、家庭农场8.5万个，形成以大型行业龙头企业为引领、中型行业先进企业为主体、农民专业合作社为基础的发展格局。

科技是打好特产这张王牌的重要支撑。云南省已建成全国规模最大、种类最丰富的花卉种质资源保存中心，重点收集保存了50余属2万余种（含品种）花卉资源，较2020年增加了近50%。在“从种子到杯子”的咖啡产业链上，我国科研团队已选育出一批完全自主知识产权的新品种，实现了小粒咖啡品种“中国育”零的突破。

让农民成为产业发展的核心受益者，是打好特产这张王牌的关键所在。云南省农业农村厅相关负责人介绍，云南已探索出蒙自蓝莓“622”、孟连牛油果“334”等多种类型的利益共享机制，把农民推向产业链价值链的“C位”。

在红河州蒙自市探索的“622”联农带农机制中，蓝莓销售收入按照农户60%、村集体企业20%、龙头企业20%的比例进行分配，推动蓝莓种植从零星种植到如今的3.5万亩，总产值超30亿元，带动2万多户村民增收。

“我种了22亩蓝莓，上个产季分红有100多万，今年销售渠道拓宽，收入还能更高。”第一个加入“622”机制的蒙自市草坝镇农户许泽说。

在多方努力下，越来越多的云南特产正跳出初级农产品的阶段，迈向高附加值赛道。保山小粒咖啡通过精深加工推出冷萃液、冻干粉、挂耳包等多元化咖啡产品，深受年轻消费者喜爱；临沧坚果加工企业开发出坚果油、坚果奶等新产品，产值逐年攀升。

同时，从“藏深山”到“销全球”，更多“云字号”特产正走向世界。昆明海关数据显示，2024年云南农产品出口额达191.7亿元，出口规模位居西部第一；鲜切花、烟草、咖啡出口值全国领先，牛油果、德昂酸茶等特色农产品也实现首次出口。

据统计，2024年全省茶叶、花卉、中药材等14个高原特色农业重点产业的全链条产值已突破2.7万亿元，鲜切花、茶叶、橡胶等种植面积和产量稳居全国之首，形成产业增值、企业增效、群众增收的喜人局面。

春光正好。彩云之南，这片充满生机与活力的土地，将继续以高原特色农业为笔，绘就更加壮美的乡村振兴新画卷。（记者吉哲鹏、熊轩昂）

(责编：徐前、朱红霞)
文章来源：http://yn.people.com.cn/n2/2025/0331/c378439-41181123.html

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