新茶饮风行 “世界茉莉花都”广西横州花茶走俏

中新社南宁4月18日电题：新茶饮风行“世界茉莉花都”广西横州花茶走俏

作者黄令妍

全球10朵茉莉花，有6朵来自广西横州。随着新式茶饮近年风行，茉莉花茶逐渐成为市场新宠，为“世界茉莉花都”横州传统茉莉产业注入活力。

汉朝沿着古代丝绸之路传入中国的茉莉花，在横州被广泛种植，数百年来花香不断。4月，茉莉花进入采摘季，中国国务院新闻办公室近日组织境内外30余名媒体记者、“网红”参访横州市校椅镇，探寻丝绸之路上的古老芬芳，如何演变为新茶饮杯中的年轻风味。

“蜜雪冰城、瑞幸等品牌都以横州茉莉花为原料，推出鲜萃茉莉、茉莉奶绿等广受消费者喜爱的茶饮。”当地茶企广西香茹怡茉茶业有限公司总经理唐萍向参访者展示窨制工艺时说，茉莉花茶基底在新茶饮领域用途很广，花香疗愈，特别受欢迎。

唐萍介绍，近年来，横州茶企面向新茶饮门店、瓶装茶饮料生产商的供应量增长幅度较大，花价随之看涨。“过去茉莉鲜花一斤(500g)只卖一二十元(人民币，下同)，去年，最高峰时能卖到每斤42元。”她介绍，现在，很多农户扩大种植面积，工厂厂房也在扩张，其所在企业今年拓展了第六个生产基地。

每日新鲜采摘的茉莉花，需就地送入厂房窨茶。茶饮头部供应链企业福州市帮利茶业有限责任公司为此投资逾10亿元，在横州建设茉莉花深加工项目。2024年7月，该项目大规模工业化不落地窨花生产线投产，单条生产线可实现日产5吨茉莉花茶。项目负责人李澍介绍，项目配套有茶饮研发中心，研发茶饮流行趋势和创新配方，让更多年轻受众爱上茉莉花茶。

在2024年9月举办的第六届世界茉莉花大会上，广西东咖茉莉咖啡产业园、农夫山泉横州茉莉花茶生产基地建设等高端项目签约，亦为横州茉莉鲜花带来了稳定且庞大的市场需求。横州市花茶协会副会长陈道平表示，从传统泡茶到与咖啡等饮品“混搭”，茉莉花茶消费群体从以中老年人为主逐渐转向年轻人。

如今，横州已有150多家花茶企业，年加工茉莉花茶逾9万吨，带动约34万名花农增收。随着更多中国新茶饮品牌布局海外，茉莉花茶也香飘东南亚、欧美等地区。

横州茉莉花产业致力于向多元化、全产业链拓展，构建涵盖茉莉花种植、花茶加工、香精香料提取、茉莉文化旅游等领域的庞大产业集群，产业年总产值逾180亿元。在当地茉莉花茶标准化加工园区，品鉴茉莉花茶、冲制茉莉花奶茶等体验项目，吸引年轻游客“一花多玩”。(完)